李永强13原料：
鲜生板栗1000克，饴糖100克，大粒沙1000克。
制作：
(1)将大粒沙淘洗干净，倒入铁锅，炒干加入饴糖，炒拌成黑色沙粒滚烫时，倒入板栗，不停地翻炒，使板栗能均匀受热至熟。
(2)待板栗红润且有“叭叭’’的响声时即熟，用铲扒出(或用大眼筛子筛出沙粒)板栗即成糖炒栗子。
特点：
甘甜糯香。
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